28 od 2 ks
37,90 Kč za 1 ks
Lagris Jáhly
500 g
75,80 Kč/kg
Jáhly s kuřecím a smetanovými žampiony
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
0.5 hrnku Jáhly
3 ks Kuřecí stehna (vykostěná)
1 lžička Sůl
1 špetka Pepř
1 lžička Sladká paprika
2 lžíce Olej
150 g Hnědé žampiony
1 lžíce Máslo
0.5 ks Šalotka
200 ml Smetana ke šlehání
Postup přípravy
Vykostěná kuřecí stehna osolte, opepřete a posypte jemně mletou sladkou paprikou. Zakápněte olejem, rukama promněte a nechte marinovat cca 60 minut v chladničce.
V hrnci smíchejte jáhly s vodou a solí (cca ½ lžičky). Přiveďte k varu, přikryjte poklicí a vařte, dokud jáhly nevsáknou téměř všechnu vodu, cca 20 minut. Odstraňte ze sporáku a nechte ještě 10 minut odstát.
Žampiony očistěte a nakrájejte na čtvrtky. V hrnci na másle nejprve orestujte najemno nasekanou šalotku a po chvíli k ní přidejte i žampiony. Společně je zprudka orestujte a asi po dvou minutách je zalijte smetanou a osolte. Přiveďte k varu a vařte cca 5 minut.
Maso opečte na stolním grilu nebo pánvi a nakrájejte ho. Podávejte s vařenými jáhly a smetanovými žampiony.
