cca
366
Tuňák žlutoploutvý Sashimi AA steak
cca 360 g
1 019,00 Kč/kg
Grilovaný tuňák s avokádovou salsou
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
240 g Tuňák sashimi filet
1 ks Avokádo Ready to Eat malé
8 ks Rajčata Cherry Shaker
1 ks Paprika červená BIO
1 ks Limeta
1 ks Chilli Cayenne
50 ml Extra panenský olivový olej
7 g Hořčičné semínko
1 stroužek Česnek
1 ks Sůl
1 ks Pepř černý
Postup přípravy
1. Salsu dochutíme půl lžičkou hořčicových semínek
Nejprve si připravíme salsu. Zralé avokádo rozpůlíme, vyndáme pecku a oloupeme. Dužinu avokáda nakrájíme na malé kostičky. Stejně tak nakrájíme malou papriku a cherry rajčata a chilli papričku. Nyní si připravíme zálivku. Limetkovou šťávu ruční metlou šleháme co nejrychleji s nadrceným česnekem a hořčičnými semínky, během šlehání tenkým pramínkem přiléváme olivový olej. Zálivku dle potřeby dosolíme a promícháme se zeleninou.
2. Solíme a pepříme podle chuti
Tuňákové steaky z obou stran osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem.
3. S grilováním opatrně
Gril nebo pánev rozpálíme na maximum. Plátky tuňáka z obou stran opečeme, ale jen krátce, uvnitř musí maso zůstat syrové.
4. Nechte se chutnat!
Hotové ho pak nakrájíme a podáváme se zeleninovou salsou.
