Dýňové bramboráky
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
300 g Brambory
1 ks Chilli paprička
300 g Dýně
1 lžíce Koriandr (lžíce)
3 g Kurkuma
2 lžíce Pšeničná mouka
50 ml Rostlinný olej
3 g Černý mletý pepř
3 g Sůl
2 ks Vejce
1 stroužek Česnek
Postup přípravy
1. Nastrouhejte brambory a dýni
Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Dýni rozřízněte, vydlabejte, zbavte jadérek a nastrouhejte, případně rozmixujte na jemné kousky.
2. Směs ochuťte
Do směsi přidejte 2 vejce, hladkou pšeničnou mouku, prolisovaný česnek, sůl, pepř, kurkumu, koriandr a na jemno nakrájenou chilli papričku. Všechno důkladně promíchejte.
3. Osmažte bramboráčky
Z připravené směsi uplácejte bramboráčky. Nedělejte je zbytečně moc tlusté, aby se rychle a důkladně propekly i zevnitř. Na pánvičce si rozpalte olej a bramboráčky smažte dozlatova.