cca
136
Maso Klouda Farmářský vepřový Tomahawk steak 14 dní
cca 310 g
439,00 Kč/kg
Vepřový steak s fazolovým salátem
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
300 g T-bone steak
200 ml Olivový olej
800 g Bílé fazole
200 g Celer řapíkatý
50 g Červená cibule
100 g Rajčata keříková
20 g Hladkolistá petržel
2 lžíce Vinný ocet
10 g Med
10 g Bazalka
10 g Tymián
1 stroužek Česnek
Postup přípravy
1. Grilujeme steak
Vepřový t-bone steak osolte, opepřete a zakápněte 1 lžící olivového oleje. Položte na rozpálený gril a po 3-4 minutách otočte na druhou stranu a grilujte stejnou dobu.
2. Připravíme salát
Fazole sceďte a dejte do větší mísy. Půlku řapíkatého celeru omyjte a nakrájejte na plátky. Půlku červené cibule zbavte slupky a nakrájejte na plátky. Cherry rajčata překrojte na menší kousky.. Vše přidejte do mísy k fazolím a přidejte hrst nasekané hladkolisté petrželi.
3. Jak na zálivku?
Smíchejte 100 ml olivového oleje, 2 lžíce vinného octa, půlku lžíce medu a přidejte sůl a pepř podle chuti.
4. Tajemství bylinkové salsy
Připravte si stolní mixér a do něj přidejte 100 ml olivového oleje, šťávu z poloviny citronu, 1 stroužek česneku, sůl a pepř. Přidejte hrst bazalky, tymiánu a petrželky a vše rozmixujte do hladka.
5. Dobrou chuť!
Steak podávejte s fazolovým salátem a bylinkovou salsou.
