Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMART
cca
245,90 Kč 245,90 Kč/kg
Vepřová krkovice s rozmarýnem
Délka přípravy
Časově náročný
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
200 g Vepřová krkovice
9 g Mořská sůl
3 větviček Rozmarýn
0.1 ml Velkopopovický Kozel 11°
125 ml Olivový olej
4 stroužky Česnek
5 ks Celý černý pepř
1 lžíce Hořčice
2 ks Bobkový list
Postup přípravy
1. Umícháme marinádu
Základ marinády vytvoříme z hořčice a z olivového oleje. Obě suroviny dáme do misky a pořádně je promícháme metličkou. Česnek nakrájíme nadrobno a přidáme do misky spolu s lehce nadrceným pepřem, nasekanou větvičkou rozmarýnu a bobkovým listem. Nakonec celou směs zalijeme pivem a promícháme.
2. Jak marinovat?
Plátek krkovice položíme na prkýnko a po obvodě ho svážeme kuchyňským provázkem. Maso pak bude při grilování lépe držet tvar. Konce provázků ustřihneme, aby nezačaly na grilu hořet. Krkovici ponoříme do připravené marinády a necháme ji několik hodin odpočívat - ideálně přes noc. Zhruba po 12 hodinách ji vyjmeme a zbylou marinádu osušíme papírovými ubrousky, aby nekapala do ohně a neškvařila se.
3. Šup s tím na gril!
Krkovici rovnoměrně posolíme a položíme na rozpálený gril. Pro extra chuť můžeme na plátky rozložit zbylé snítky rozmarýnu. Grilujeme z každé strany asi 6 minut dle výšky masa. Po sundání z roštu necháme maso pár minut odpočinout, aby nám po krájení nevytekla všechna šťáva.
Nakupte potřebné ingredience
Vepřová krkovice (200 g)
