Veltlínské zelené a pstruh s vídeňským bramborovým salátem
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
2 ks Pstruh
1 stroužek Česnek
2 hrsti Petržel
300 g Brambory
100 ml Zeleninový vývar
1 ks Červená cibule
1 lžíce Vinný ocet
1 ks Citrón
1 hrst Pažitka
1 lžíce Olivový olej
1 špetka Pepř
1 sklenka Veltlínské zelené
Postup přípravy
1. Krok
Vykuchané pstruhy naplňte posekanou petrželí smíchanou s prolisovaným česnekem a lžící olivového oleje. Zakápněte je citronem a osolte je. Dejte péct na 200 °C na 15 minut.
2. Krok
Očištěné brambory uvařte ve slupce a nakrájejte na kolečka.
3. Krok
Cibuli nakrájejte na kolečka a smíchejte s vinným octem. Vmíchejte do brambor, přidejte vývar a pažitku.
4. Krok
Salát podávejte s rybou, kterou si podle chuti pokapete citronem.
5. Zdroj
Recepty byly použity z webu akademiekvality.cz