Treska s marockou čočkou
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
300 g Treska tmavá filet
45 g Mrkev praná
120 g Petržel
10 g Zázvor
3 g Římský kmín celý BIO
3 g Skořice mletá
3 g Kardamom mletý
400 g Loupaná rajčata krájená v rajčatové šťávě
100 g Čočka červená
3 g Sůl
5 g Pepř černý mletý
1 ks Petržel kadeřavá
Postup přípravy
1. Strouháme, restujeme
Nejprve mrkev, petržel a čerstvý zázvor nastrouháme. V hrnci na lžíci másla restujeme mrkev a petržel, dokud mrkev nezačne pouštět barvu.
2. Čočky asi půl hrnku
Nyní přidáme nastrouhaný zázvor, římský kmín, mletou skořici, kardamom a vše zalijeme 400 ml vroucí vody. Přidáme konzervu rajčat a červenou čočku. Vše vaříme, dokud čočka nezměkne.
3. Pečeme dozlatova
Rybí porce z obou stran osolíme a okořeníme hrubě mletým pepřem. Na troše másla je opečeme z obou stran.