74
Authentic Tagliatelle
330 g
226,97 Kč/kg
Tagliatelle s ratatouille a burratou
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
330 g Tagliatelle
200 g Burrata
1 ks Cuketa
1 ks Paprika
1 ks Lilek
1 ks Cibule
2 stroužky Česnek
2 ks Rajčata
1 lžička Rajčatový protlak
1 snítek Čerstvý rozmarýn
1 snítek Čerstvý tymián
1 špetka Sůl
1 špetka Pepř
10 ml Olivový olej
Postup přípravy
1. Krok
V pánvi orestujte na olivovém oleji na měsíčky nakrájenou cibuli. Asi po minutě přidejte na plátky nakrájený česnek a rajský protlak. Vzápětí přidejte na kostičky nakrájený lilek a papriku, nakonec přijdete cuketu a předem spařená a oloupaná rajčata. Vše osolte, opepřete, podlijte asi 50 ml vody, přidejte bylinky a duste asi 15 minut.
2. Krok
Mezitím dejte vařit do vroucí osolené vody těstoviny tagliatelle, pak je slijte a servírujte s ratatouille a sýrem burrata, vše pokapané olivovým olejem.
