Tagliatelle s ratatouille a burratou

Tagliatelle s ratatouille a burratou

Délka přípravy

Do půl hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

330 g Těstoviny tagliatelle Authentic
200 g Burrata
1 ks Cuketa
1 ks Paprika
1 ks Lilek
1 ks Cibule
2 stroužky Česnek
2 ks Rajčata
1 lžička Rajský protlak
1 snítek Čerstvý rozmarýn
1 snítek Čerstvý tymián
1 špetka Sůl
1 špetka Pepř
10 ml Olivový olej

Postup přípravy

1. Krok

V pánvi orestujte na olivovém oleji na měsíčky nakrájenou cibuli. Asi po minutě přidejte na plátky nakrájený česnek a rajský protlak. Vzápětí přidejte na kostičky nakrájený lilek a papriku, nakonec přijdete cuketu a předem spařená a oloupaná rajčata. Vše osolte, opepřete, podlijte asi 50 ml vody, přidejte bylinky a duste asi 15 minut.

2. Krok

Mezitím dejte vařit do vroucí osolené vody těstoviny tagliatelle, pak je slijte a servírujte s ratatouille a sýrem burrata, vše pokapané olivovým olejem.

Nakupte potřebné ingredience

Těstoviny tagliatelle Authentic (330 g)

Burrata (200 g)

Cuketa (1 ks)

Paprika (1 ks)

Lilek (1 ks)

Cibule (1 ks)

Česnek (2 stroužky)

Rajčata (2 ks)

Rajský protlak (1lžička)

Čerstvý rozmarýn (1snítek)

Čerstvý tymián (1snítek)

Sůl (1špetka)

Pepř (1špetka)

Olivový olej (10 ml)