59
Madeta Jihočeské máslo (82%)
250 g
239,60 Kč/kg
Staročeská Kulajda
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
12 g Máslo
20 g Hladká mouka
1500 ml Kuřecí vývar
4 ks Brambory
30 g Sušené houby
1 špetka Sůl
1 špetka Pepř černý mletý
9 g Cukr krupice
1 lžička Ocet
250 ml Zakysaná smetana
30 g Čerstvý kopr
4 ks Vejce
Postup přípravy
Ve větším hrnci rozehřejeme máslo, které zaprášíme moukou a promícháme, aby vznikla jíška. Tu pak za stálého míchání postupně zalijeme vývarem.
Připravíme si oloupané brambory a houby. Obojí nakrájíme na kostičky. Přidáme je do polévky a přisypeme sůl s pepřem. Vše necháme vařit zhruba 15 minut, dokud nám brambory nezměknou.
Ve finále kulajdu dochutíme cukrem a podle chuti můžeme přidat i trochu octa. Tradiční česká dobrota je připravena k servírování!
