Sklizňový salát s plísňovým sýrem
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 ks Avokádo
2 ks Rajčata
50 g Plísňový sýr
1 ks Červená cibule (malá)
65 g Vlašské ořechy
75 ml Olivový olej
10 větviček Špenát
2 lžíce Červený vinný ocet
1 g Sušené brusinky
2 lžíce Malinový džem
Postup přípravy
1. Připravujeme a krájíme
Nejprve si předehřejeme troubu na 190 ° C. Jádra vlašských ořechů nasekáme na drobno. Listy špenátu pečlivě omyjeme a natrháme na malé kousíčky. Modrý sýr nastrouháme, avokádo oloupeme, zbavíme jádra a nakrájíme na kostičky. Najemno nakrájíme i rajčata a půlku červené cibule.
2. Pečeme ořechy
Nasekané vlašské ořechy rozprostřeme do jedné vrstvy na pečící papír a necháme je v předehřáté troubě alespoň 5 minut opékat. Jakmile nám začnou hnědnout, máme vyhráno.
3. Šup s tím do mísy
Do velké mísy hodíme natrhaný špenát, připravené vlašské ořechy, sušené brusinky, nastrouhaný sýr, rajčata, avokádo i červenou cibuli. Všechno pečlivě zamícháme.
4. Jak na zálivku
V malé misce si smícháme dohromady ocet, olivový olej a přidat můžeme i pepř a sůl, záleží na naší chuti. Před servírováním nalijeme směs na salát a důkladně ho promícháme.