44
Fine Life Máslo 82%
250 g
179,60 Kč/kg
POLÉVKA Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU A MLADÝCH KOPŘIV
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
10 g Máslo
1 ks Cibule
50 g Medvědí česnek
50 g Kopřiva (mladá)
900 ml Zeleninový vývar
1 lžíce Šťáva z citrónu
2 g Sůl
2 g Pepř
Postup přípravy
1. Orestujeme česnek s cibuli
Cibuli s jedním stroužkem česneku nakrájejte na drobno a orestujte na másle.
2. Přidejte bylinky a vývar
Mladé kopřivy dobře omyjte, otrhejte lístky ze stonků a přihoďte k cibuli, aby zavadla. Zalijte jedním litrem zeleninového vývaru a přiveďte k varu. Jakmile začne vývar vařit, přidejte i medvědí česnek a stáhněte z plamene. Čím déle byste totiž medvědí česnek (nebo třeba špenát) vařili, tím rychleji bude ztrácet svou barvu a vitamíny.
3. Rozmixujte a pochutnejte si!
Rozmixujte dohladka, dochuťte solí, pepřem a citrónovou šťávou a můžete podávat.
