Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Vánoce
Francouzské značky
Novinky
Dárky z Košíku
Authentic
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Regionální a farmářskéPerníčky
Délka přípravy
Časově náročný
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
270 g Hladká mouka (na těsto)
2 lžička Kakao (na těsto)
2 lžička Perníkové koření (na těsto)
220 g Moučkový cukr (50 g na těsto, 170 g na polevu)
0.5 lžička Pomerančová kůra sušená (na těsto)
1 špetka Kypřicí prášek (na těsto)
1 špetka Jedlá soda (na těsto)
1 špetka Sůl (na těsto)
65 g Máslo (na těsto)
3 ks Vejce (1 ks na těsto, bílek na potření, bílek na polevu)
100 g Med (na těsto)
1 lžička Škrob (na polevu)
Postup přípravy
1. Připravíme těsto
V míse smícháme veškeré sypké suroviny, poté přidáme máslo a vajíčko a pomocí bříšek prstů či v robotu vytvoříme drobenku. Nakonec přilijeme med a vypracujeme lehce lepivé těsto podobné modelíně. Zabalíme ho do potravinové fólie a vložíme do lednice alespoň na 3 hodiny, nejlepší je to ale přes noc.
2. Upečeme perníčky
Jakmile je těsto odleželé, předehřejeme troubu na 160 stupňů a plechy vyložíme pečicím papírem. Těsto vyválíme na pomoučněném povrchu na tloušťku okolo 4 až 5 mm a pomocí vykrajovátek vytvarujeme libovolné tvary. Přesuneme je na plech a vložíme do rozpálené trouby na cca 8-10 minut. Ihned po vyndání je potřeme lehce prošlehaným bílkem, díky kterému budou krásně lesklé. Necháme lehce vychladnout na plechu, poté přesuneme na chladicí mřížku a necháme kompletně vychladnout.
3. Zdobíme polevou
Jakmile jsou perníčky již vychladlé, můžeme připravit polevu. Bílek trochu prošleháme vidličkou, poté k němu prosejeme moučkový cukr smíchaný se škrobem a promícháme do husté a lesklé polevy, která by měla být tak hustá, že se nebude již ze lžičky lít, ale spíše se trhat. Polevu přesuneme do cukrářského pytlíku a jednotlivé perníčky nazdobíme.