44 59,90
-25 % do 23. 6.
Kuhne Bílý vinný ocet
250 ml
179,60 Kč/l
Pavlova
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 lžička Bílý vinný ocet (lžička)
300 ml Smetana ke šlehání
6 g Kukuřičný škrob
1 špetka Sůl
6 ks Vejce
350 g Krupicový cukr
1 balení Ovoce (na zdobení dortu)
Postup přípravy
1. Vyšlehejte si sníh
Troubu předehřejte na 180 °C (u plynové trouby na stupeň 4). Plech vyložte papírem na pečení. Bílky se špetkou soli dejte do velké zcela čisté mísy a vyšlehejte, dokud neztuhnou. Poté začněte postupně po jedné lžíci důkladně zašlehávat cukr. Šlehejte, dokud nebude sníh velmi tuhý a lesklý, pak zašlehejte škrob a ocet.
2. Vložte do trouby
Sníh opatrně naneste na papír do tvaru kruhu o průměru 20 cm. Pečte 5 minut, pak snižte teplotu trouby na 140°C (u plynové trouby na stupeň 1) a pečte dále 1 hodinu a 15 minut, až bude povrch křupavý. Nechte v troubě zcela vychladnout, pak přesuňte na talíř.
3. Ozdobte dort smetanou a ovocem
Smetanu ušlehejte, dokud nebude držet tvar, pak ji naneste na dort. Na závěr dort ozdobte ovocem a podávejte.
4. Věděli jste?
Dort pavlova chutná téměř podobně, jako české rakvičky.
