Mexická polévka
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
300 g BIO Hovězí mleté maso
1 ks Cibule žlutá
2 stroužky Česnek
1 konzerva Fazole červené ve sladkoslaném nálevu
250 g Rajčata loupaná krájená
2 hrst Kukuřice
1 ks Chilli Jalapeno
1 ks Paprika červená
150 g Zakysaná smetana
1 větvička Koriandr čerstvý řezaný
1 špetka Sůl
1 ks Pepř černý mletý
1 větvička Koriandr čerstvý řezaný
0.5 lžička Kmín římský celý
1 lžíce Skořice mletá
2 stroužky Hořká čokoláda
250 ml Kuřecí vývar (silný)
1 lžíce Slunečnicový olej
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme, ve vyšším kastrůlku na oleji orestujeme, přidáme nakrájený česnek, jalapenos, chilli, maso a restujeme. Jakmile bude mleté maso od sebe oddělené, zalijeme vodou, (vývarem), vaříme asi 30 minut, přidáme krájená rajčata, fazole, kukuřici, papriku, koření a povaříme 15 minut.
Na závěr dochutíme hořkou čokoládou.
Polévku podáváme se zakysanou smetanou, čerstvým koriandrem a pšeničnou tortillou.