Do hodinky
1 porce
Nejprve nakrájejte bílé pečivo na kostičky a zalijte jej mlékem, aby se do něho vsáklo. Přidejte mleté maso. Do směsi dále rukou zamíchejte vejce a nasekanou jarní cibulku, hrst nasekané hladkolisté petrželky a směs koření na mleté masa. Směs dosolte, opepřete a nechte ji odpočívat v pokojové teplotě.
Mezitím nalijte do zapékací mísy nebo pánve vhodné na pečení trochu oleje. Mokrýma rukama tvořte z masové směsi kuličky a vyskládejte je vedle sebe.
V troubě předehřáté na 180 stupňů předpečte masové kuličky, tak aby se na povrchu tzv. zatáhly, bude to trvat cca 15 - 20 minut.
Nyní k masu přilijte Středomořskou omáčku a dále pečte asi 10 - 15 minut.
Nakonec povrch posypte nastrouhaným sýrem a dopékejte, dokud se sýr neroztaví. Podávejte s těstovinami.