Veltlínské zelené a pstruh s vídeňským bramborovým salátem

Veltlínské zelené a pstruh s vídeňským bramborovým salátem

Délka přípravy

Do hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

Nakoupit ingredience
2 ks Pstruh
1 stroužek Česnek
2 hrsti Petržel
300 g Brambory
100 ml Zeleninový vývar
1 ks Červená cibule
1 lžíce Vinný ocet
1 ks Citrón
1 hrst Pažitka
1 lžíce Olivový olej
1 špetka Pepř
1 sklenka Veltlínské zelené

Postup přípravy

Vykuchané pstruhy naplňte posekanou petrželí smíchanou s prolisovaným česnekem a lžící olivového oleje. Zakápněte je citronem a osolte je. Dejte péct na 200 °C na 15 minut

Očištěné brambory uvařte ve slupce a nakrájejte na kolečka.

Cibuli nakrájejte na kolečka a smíchejte s vinným octem. Vmíchejte do brambor, přidejte vývar a pažitku.

Salát podávejte s rybou, kterou si podle chuti pokapete citronem.

Recepty byly použity z webu akademiekvality.cz

Nakupte potřebné ingredience

Pstruh (2 ks)

Česnek (1 stroužek)

Petržel (2 hrsti)

Brambory (300 g)

Zeleninový vývar (100 ml)

Červená cibule (1 ks)

Vinný ocet (1 lžíce)

Citrón (1 ks)

Pažitka (1 hrst)

Olivový olej (1 lžíce)

Pepř (1 špetka)

Veltlínské zelené (1 sklenka)