Do půl hodinky
1 porce
Vejce dejte vařit do vody na cca 10 minut, aby se uvařila natvrdo. Pak je oloupejte a nakrájejte na plátky.
Rozkrojte podélně salátovou okurku na čtvrtiny, a vyřízněte semínka. Zbylou okurku nastrouhejte na hrubém struhadle, osolte a nechte v sítu “vypotit” cca 10 minut. Pak z okurky vymačkejte zbylou vodu.
Zamíchejte ji s Lučinou a nadrobno nakrájenou červenou cibulí, koprem a případně s drceným česnekem. Dosolte a opepřete čerstvě namletým pepřem.
Sendvič namažte pomazánkou, na ní nandejte plátky uzeného lososa a navrch plátky vařených vajec, přiklopte dalším plátkem pečiva a ihned servírujte.