24
Tatra Trvanlivé polotučné mléko (1,5%)
1 l
24,90 Kč/l
Kynutý koláč se švestkami a marcipánovou drobenkou
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
120 ml Mléko (vlažné)
2 ks Vejce (+ žloutek)
3 lžíce Cukr krupice
0.5 lžičky Sůl
0.5 lžičky Extrakt vanilkovový
40 g Máslo (rozpuštěné)
150 g Polohrubá mouka
125 g Hladká mouka
0.3 kostky Droždí
30 ml Tuzemák
1 špetka Sádlo (na vymazání pekáče)
400 g Švestky
Postup přípravy
Z rozdrobených kvasnic s trochou vlažného mléka a cukru připravte kvásek. Nechte ho na teplém místě vzejít a pak ho zapracujte k ostatním ingrediencím – oběma moukám, žloutku a vejci, majonéze, zbytku cukru a mléka, rozpuštěnému máslu, rumu a vanilkovému extraktu. Hněťte těsto asi 10 minut.
Nechte ho kynout na teplém místě asi 90 minut. Těsto by tím mělo téměř zdvojnásobit svůj objem.
Vykynuté těsto přendejte do máslem vymazaného pekáče a mokrými prsty ho roztáhněte po celé ploše. Koláč nechte ještě cca 10 minut pod utěrkou dokynout. Povrch poklaďte nakrájenými švestkami a posypte drobenkou, kterou vytvořte ručním zpracováním studeného másla, cukru, hrubé mouky a nastrouhaného marcipánu.
Koláč pečte v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.
Zajímají vás další recepty pro děti a zároveň chcete ušetřit peníze i čas? Přidejte se do klubu Benjamínek a my vám budeme posílat pravidelnou inspiraci. Navíc dostanete další výhody: členské slevy (nejen) na dětské produkty, dopravu zdarma a možnost získat zpět část ceny každé objednávky formou kreditů. Členství je pro vás zdarma, tak se přihlaste do klubu Benjamínek už dnes.
