26
Mlékárna Kunín Zakysaná smetana klasik (12%)
190 g
141,58 Kč/kg
Kuřecí mini řízečky se špenátovým dipem
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
200 g Zakysaná smetana
250 g Špenát listový (porce)
50 g Mandle loupané
1 ks Citrón
3 stroužky Česnek
1 ks Muškátový ořech
30 g Niva sýr s modrou plísní
50 ml Řepkový olej
3 kg Kuřecí prsa
5 g Sůl
5 g Pepř černý
50 g Máslo 82%
4 ks Vejce, velikost M
250 g Strouhanka
300 g Mouka pšeničná hladká
Postup přípravy
1. Na dip prolisujeme jen stroužek česneku
Na suché pánvi orestujeme mandle a poté je dáme stranou. Na stejné pánvi rozehřejeme olej a na něm podusíme špenát spolu s prolisovaným česnekem. Dochutíme solí a pepřem a nastrouháme muškátový oříšek.
2. Mixujeme
Do mixéru vložíme připravený špenát spolu se zakysanou smetanou, mandlemi, šťávou z ½ citronu a sýrem. Rozmixujeme dohladka.
3. Oblíbený trojobal
Kuřecí prsa nakrájíme na menší nudličky a ochutíme je solí, pepřem a zbylým prolisovaným česnekem. Obalíme maso v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a kukuřičné strouhance.
4. Dip s mandlemi posune řízečky do gastronomických výšin
Řízky podáváme se špenátovým dipem.
