Krkovice v pivní marinádě
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
600 g
vepřová krkovice
100 ml
světlé pivo
1 lžíce
med
3 lžíce
olej
1 lžička
Mořská sůl
1 lžička
rajský protlak
1 lžička
sušený česnek
1 lžička
mletý kmín
0.5 lžičky
mletá paprika
0.5 lžičky
uzená paprika
0.5 lžičky
mletý pepř
Postup přípravy
V míse promíchejte pivo s medem, olejem, solí a kořením.
Plátky masa ponořte do marinády. Mísu zakryjte a uložte do lednice. Maso i s marinádou můžete přendat do mikrotenového sáčku, odsát vzduch, utěsnit a nechat marinovat tímto způsobem, který zaručí, že se k masu nedostane vzduch, zato bude kolem dokola obalené marinádou.
Nechte marinovat 2 hodiny nebo přes noc.
Maso vyndejte z lednice asi půl hodiny před grilováním. Pokládejte na rozpálený gril a z obou stran grilujte do zlato-hnědé barvy.
Podávejte s pečivem, pečenými bramborami, zeleninovými saláty a různými druhy grilovacích omáček, dipů nebo s hořčicí.