Doprava zdarma na prvních 30 dní
Množstevní slevy v sekci Multikup
Vrácení peněz bez řečí
Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMART
0
… K pokladně
Košík.cz Recepty Kachní prso na červeném kari s jasmínovou rýží

Kachní prso na červeném kari s jasmínovou rýží

Kachní prso na červeném kari s jasmínovou rýží

Délka přípravy

Do půl hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

120 g Kachní prsa
50 g Lilek
30 g Cibule
50 g Cuketa
60 g Ananas
7 g Červená kari pasta
6 g Cukr
2 ks Limetkový list
30 g Bambusové výhonky
180 ml Kokosové mléko
20 ml Rybí omáčka
5 g Thajská bazalka
60 g Jasmínová rýže
60 g Cherry rajčátka
7 ml Sezamový olej

Postup přípravy

1. Uvaříme si rýži

Propláchneme rýži studenou vodou a nasypeme do hrnce. Zalijeme ji tak, aby voda byla ještě alespoň 1 cm nad rýží a osolíme. Přiklopené vaříme cca 15 min. Po vstřebání vody rýži lehce promícháme vidličkou a přiklopené odstavíme. Obecně platí, že na množství rýže přidáváme dvojnásobek vody.

2. Připravíme si další suroviny

Mezitím nakrájíme kachní prso přes vlákna i s kůží na drobné kousky. Podélně rozkrojíme omytý lilek, stejně tak i cuketu a zbavíme jí středové dužiny. Oloupeme ananas a zbavíme ho tvrdého středu. Cibuli oloupeme. Vše nakrájíme na 2 cm velké kousky, případně ještě lépe na tenké dlouhé nudličky o síle 0,5 cm.

3. Suroviny si osmažíme

Na pánvi si rozpálíme sezamový olej a na středním plameni osmahneme nakrájené kachní prso, necháme jen zatáhnout okraje, aby uprostřed bylo stále syrové či alespoň medium a v tu chvíli přidáme cibuli, lilek, cuketu, ananas, kari pastu a vše promícháme, kari pasta by se nám měla spojit se zbylým obsahem pánve.

4. Dokončíme a můžeme servírovat

Zalijeme kokosovým mlékem a dochutíme rybí omáčkou. Přidáme limetkový list a cukr a společně vaříme cca dvě minuty, zelenina by měla být na skus, ne tvrdá ale ani ne rozvařená. Na závěr přidáme bambusové výhonky, bazalku a cherry rajčátka. Vaříme už jen krátce. Servírujeme s rýží.

Nakupte potřebné ingredience

Kachní prsa (120 g)

Lilek (50 g)

Cibule (30 g)

Cuketa (50 g)

Ananas (60 g)

Červená kari pasta (7 g)

Cukr (6 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Limetkový list (2 ks)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Bambusové výhonky (30 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Kokosové mléko (180 ml)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Rybí omáčka (20 ml)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Thajská bazalka (5 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Jasmínová rýže (60 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Cherry rajčátka (60 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Sezamový olej (7 ml)