Hráškový kuskus s restovanou zeleninou a sýrem halloumi
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
300 g
Hráškový kuskus
300 g
Halloumi sýr
1 ks
Cibule
3 stroužky
Česnek
1 ks
Cuketa
100 g
Mražený hrášek
100 g
Cherry rajčata
1 hrst
Hladkolistá petržel
1 lžička
Citronová šťáva
1 balení
Olivový olej
1 špetka
Sůl
1 špetka
Pepř
Postup přípravy
1. Krok
Kuskus připravte podle návodu na obale. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Pánev rozpalte na mírném plameni a přidejte dvě lžíce olivového oleje. Nejdříve přidejte cibuli a restujte dosklovata. Pak přidejte česnek a po chvíli i na kousky nakrájenou cuketu, hrášek a na půlky překrojené rajčata. Vše osolte, opepřete a zeleninu restujte, dokud lehce nezměkne.
2. Krok
Na další pánvi orestujte dozlatova na plátky nakrájený sýr Halloumi. Orestovanou zeleninu smíchejte s uvařeným kuskusem, nahrubo nasekanou petrželovou natí a dochuťte citronovou šťávou. Kuskus se zeleninou servírujte s opečeným sýrem Halloumi.