cca
8
Paprika bílá, 1 ks
cca 110 g
79,90 Kč/kg
Hovězí se zeleninou
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
0.5 ks Chilli paprička
2 ks Citrónová tráva
1 lžička Třtinový cukr
1 lžíce Rybí omáčka
1 lžíce Sójová omáčka
0.5 ks Limeta
1 špetka Sůl
1 špetka Pepř
1 ks Červená cibule
4 stroužky Česnek
1 ks Červená paprika
125 g Brokolice
3 ks Jarní cibulka
1 balení Rýžový olej
1 balení Čerstvý koriandr (k servírování)
1 balení Sezamová semínka (k servírování)
500 g Hovězí zadní maso na nudličky
Postup přípravy
1. Krok
Doporučujeme si ušetřit práci s krájením a využít naše hovězí nudličky Authentic, které pro vás nakrájel mistr řezník Eduard Koranda. Lehce je osolte, opepřete a přendejte do zavíratelné misky. Citrónovou trávu a chilli papričku nakrájejte na drobno a přidejte k masu.
2. Krok
Z třtinového cukru, rybí omáčky, sójové omáčky a šťávy z ½ limetky vytvořte zálivku na maso. Tím maso přelijte, dobře vmasírujte do každého kousku masa a nechte odležet v lednici minimálně jednu hodinu.
3. Krok
Červenou cibuli nakrájejte na menší kousky a spolu s česnekem na plátky orestujte na rýžovém oleji. Přidejte odležené maso, které zprudka orestujte a nakonec k němu přidejte všechnu zbylou zeleninu. Nechte pár minut restovat a stáhněte z plamene, aby zůstala stále křupavá.
4. Krok
Hovězí podávejte s čerstvě nasekaným koriandrem a semínky sezamu.
