Chlazená hovězí plec je přední část hovězího masa s výraznou strukturou svaloviny, která je vhodná především pro delší tepelnou úpravu. Při správném zpracování získává maso křehkost a plnou chuť.
Tip na využití:
Ideální na guláš, dušené maso, ragú nebo pomalé pečení.
Tip na přípravu (hovězí guláš):
Ingredience:
1 kg hovězí plece
2 cibule
2 lžíce sádla
1 lžíce mleté papriky
2 stroužky česneku
1 lžička kmínu
sůl
pepř
500 ml vývaru
Postup:
Na sádle orestujte cibuli dozlatova
Přidejte na kostky nakrájené maso a zatáhněte
Vmíchejte papriku, česnek a kmín
Zalijte vývarem
Duste cca 2 hodiny doměkka
Dochuťte solí a pepřem
Vařte jako šéfkuchař s privátní značkou Metro Chef.
Metro Chef je hlavní vlajkovou lodí privátních značek společnosti makro v potravinách. Pod tímto označením najdete kvalitní produkty, které uspokojí vaše náročné gurmánské potřeby a jsou ideální volbou pro všechny, kteří sdílejí nadšení pro vaření z kvalitních surovin.
Tato značka klade důraz na všechny potřebné certifikace výrobků a jejich dodavatelů, dodržování vysokých kvalitativních standardů a v neposlední řadě také na udržitelnost životního prostředí.
Sortimentní řada se pravidelně rozšiřuje o nové trendy výrobky, které stojí za vyzkoušení.
