Doprava zdarma na prvních 30 dní
Množstevní slevy v sekci Multikup
Online reklamace na pár kliků
Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Grilování
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Novinky
MAKRO značky
Ryby MAKRO
Maso MAKRO
Věrnostní kluby
Authentic
DELMART
0
… K pokladně
Košík.cz Recepty Detail receptu

Hovězí líčka s bramborovým a zeleninovým pyré

Hovězí líčka s bramborovým a zeleninovým pyré

Délka přípravy

Do dvou hodin

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

300 g Hovězí líčka Sous-vide
1 ks Mrkev
1 ks Petržel
50 g Slanina
0.5 lžička Koření na divočinu
100 ml Červené víno
250 ml Hovězí vývar
1 snítek Tymián
1 balení Brusinky
1 balení Brambory typu C
150 ml Mléko
50 g Máslo
1 balení Drobné žampiony
1 špetka Sůl
10 g Kmín

Postup přípravy

1. Krok

Hovězí líčka dejte péct do trouby dle návodu na obalu na cca 30 minut. Oloupané brambory dejte vařit v osolené vodě s troškou kmínu doměkka.

2. Krok

Mezitím si připravte pyré z kořenové zeleniny. Do hrnce dejte restovat na kostičky nakrájenou slaninu. Když pustí tuk, přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a petržel. Krátce vše zarestujte, přidejte koření na divočinu a snítku čerstvého tymiánu. Zalijte červeným vínem, zamíchejte a víno nechte asi 5 minut v otevřeném hrnci varem zredukovat. Pak přilijte hovězí vývar a společně vařte ještě asi 5 minut, dokud není zelenina dokonale měkká.

3. Krok

Po této době vyndejte tymián a obsah hrnce rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Na zjemněné můžete do horké směsi zamíchat lžíci másla. Drobné žampiony orestujte na pánvi na lžičce másla a osolte je.

4. Krok

Uvařené brambory slijte a rozšťouchejte je s máslem a mlékem na kaši. Tu pak ještě našlehejte ručním mixérem (ne tyčovým, to by se z kaše stalo “lepidlo”).

5. Krok

Hotová hovězí líčka vyndejte z trouby a servírujte je s bramborovou kaší, zeleninovým pyré, orestovanými žampiony a troškou brusinek.

Nakupte potřebné ingredience

Hovězí líčka Sous-vide (300 g)

Mrkev (1 ks)

Petržel (1 ks)

Slanina (50 g)

Koření na divočinu (0.5lžička)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Červené víno (100 ml)

Hovězí vývar (250 ml)

Tymián (1snítek)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Brusinky (1balení)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Brambory typu C (1balení)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Mléko (150 ml)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Máslo (50 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Drobné žampiony (1balení)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Sůl (1špetka)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Kmín (10 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Souhlas se zpracováním údajů

Průběžné ukládání vašich údajů nám pomáhá zjednodušit prohlížení supermarketu, zobrazovat obsah na míru a analyzovat návštěvnost stránek. Kliknutím na Přijmout vše vyjadřujete souhlas s tím, jak s vašimi údaji nakládáme.