Grilované sardinky s bylinkovou salsou a rajčatovým salátem
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
400 g
Sardinky
4 lžíce
Olivový olej (1 lžíce do salsy, 1 lžíce na salát, na potření)
1 ks
Citron (1 lžíce šťávy do salsy, na dochucení)
1 špetka
Sůl
2 hrsti
Hladkosrstá petržel (1 hrst salsa, 1 hrst salát)
1 hrst
Bazalka (do salsy)
4 lžíce
Zelené olivy bez pecky (do salsy)
2 lžíce
Kapary (do salsy)
2 stroužky
Česnek (do salsy)
1 špetka
Pepř (do salsy, do salátu)
400 g
Cherry rajčata
1 ks
Červená cibule (do salátu)
1 lžíce
Vinný ocet (do salátu)
1 lžíce
Třtinový cukr (do salátu)
1 ks
Bylinková bageta (k servírování)
Postup přípravy
1. Bylinková salsa
Bylinky nasekejte nadrobno, stejně tak česnek, olivy a kapry. Přidejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř a dobře promíchejte.
2. Rajčatový salát
Nakrájejte rajčata na salát. Cibuli očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Lístky petržele nasekejte najemno. Vše smíchejte a ochuťtě olivovým olejem, vinným octem, cukrem, solí a pepřem.
3. Rozpalte gril
Sardinky očištěte a otřete dosucha papírovou utěrkou. Potřete olivovým olejem a osolte. Sardinky naskládejte na rozpálený gril a z každé strany grilujte 2-3 minuty.
4. Podávejte
Grilované sardinky zakápněte citronovou šťávou a zasypte bylinkovou salsou. Podávejte s rajčatovým salátem a bylinkovou bagetou.