Doprava zdarma na 1. nákup
Množstevní slevy v sekci Multikup
Online reklamace na pár kliků
Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Zachraň mě
Novinky
Dárky z Košíku
MAKRO značky
Ryby MAKRO
Maso MAKRO
Věrnostní kluby
Authentic
DELMART
Knihy
0
… K pokladně
Košík.cz Recepty Detail receptu

Dýňový koláč s pekanovými ořechy

Dýňový koláč s pekanovými ořechy

Délka přípravy

Do dvou hodin

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

0 g Dýně Hokaido (cca 750g)
40 g Lindt Excellence Hořká čokoláda 70% kakaa 100g
120 g Galbani Mascarpone Santa Lucia čerstvý smetanový sýr 250g
2 ks Jeřábek & Vodrážka Farmářská vejce z podestýlky L 6ks
4 lžíce Bonitas Bio Kokosový cukr 250g
4 g J.C. Horn Skořice mletá 20g
4 ml Dr. Oetker Aroma vanilkové 38ml
1 lžíce Ballester Extra panenský olivový olej 500ml
1 ks Choceňský smetanový jogurt bílý 150g
50 g Diana Pekanové ořechy 100 g
200 g Bio Harmonie Špaldová mouka bílá hladká 1kg
100 g Madeta Jihočeské máslo 82% 250g

Postup přípravy

1. Připravíme si dýni

Dýni omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, vyjmeme jadřince, potřeme ji olivovým olejem a vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C cca 30 minut do změknutí. Ještě horkou dýni přesuneme opatrně do větší mísy, přidáme nalámanou čokoládu a směs vyšleháme. Vznikne nám dýňovo-čokoládové pyré. Necháme vychladnout.

2. Upečeme korpus

Mezitím si připravíme korpus. Mouku a studené rozkrájené máslo rozmixujeme, potom přidáme studenou vodu a opět mixujeme. Směs vyklopíme na vál, rukama propracujeme těsto, které zabalíme do kuchyňské fólie a necháme v lednici cca 20-30 minut uležet. Potom na vále s trochou mouky vyválíme placku. Vložíme ji do menší kulaté koláčové formy o průměru 26 cm. Zbytek těsta z okrajů formy odstraníme. Vidličkou uděláme na více místech na dně formy do těsta otvory (aby se těsto při pečení příliš nenafouklo) a okraje těsta přimáčkneme k formě (tím okraje ozdobíme). Korpus vložíme do trouby, pečeme na 200 °C 10 minut.

3. Ještě náplň

Potom dokončíme náplň. Do vychladlého čokoládovo-dýňového pyré přidáme vejce, mascarpone, cukr, skořici, vanilkové aroma, vyšleháme a nalijeme na korpus. Pečeme v troubě na 180 °C 30 minut.

4. A je hotovo

Koláč servírujeme s jogurtem a nasekanými pekanovými ořechy.

Nakupte potřebné ingredience

Dýně Hokaido (cca 750g) (0 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Lindt Excellence Hořká čokoláda 70% kakaa 100g (40 g)

Galbani Mascarpone Santa Lucia čerstvý smetanový sýr 250g (120 g)

Jeřábek & Vodrážka Farmářská vejce z podestýlky L 6ks (2 ks)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Bonitas Bio Kokosový cukr 250g (4 lžíce)

J.C. Horn Skořice mletá 20g (4 g)

Dr. Oetker Aroma vanilkové 38ml (4 ml)

Ballester Extra panenský olivový olej 500ml (1 lžíce)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Choceňský smetanový jogurt bílý 150g (1 ks)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Diana Pekanové ořechy 100 g (50 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Bio Harmonie Špaldová mouka bílá hladká 1kg (200 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Madeta Jihočeské máslo 82% 250g (100 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Souhlas se zpracováním údajů

Průběžné ukládání vašich údajů nám pomáhá zjednodušit prohlížení supermarketu, zobrazovat obsah na míru a analyzovat návštěvnost stránek. Kliknutím na Přijmout vše vyjadřujete souhlas s tím, jak s vašimi údaji nakládáme.