cca
23 52,40
-56 % do 29. 9.
Dýně Hokkaido
cca 1,05 kg
21,90 Kč/kg
Dýňové muffiny
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 ks Dýně Hokaido
120 g Krupice cukr bílý
120 g Cukr třtinový tmavý
120 g Máslo 82%
70 ml Trvanlivé polotučné mléko 1,5%
2 ks Vejce podestýlková
5 ml Aroma vanilkové
370 g Mouka hladká pšeničná
6 g Kypřicí prášek do pečiva
5 g Skořice mletá
2 ks Hřebíček celý
5 g Kardamom mletý
2 g Muškátový ořech mletý
2 g Sůl
Postup přípravy
1. Dýni s cukrem pečeme doměkka
Nejprve zbavíme dýni pecek a nakrájíme ji na měsíčky. Ty dáme s trochou másla do vymazané zapékací mísy a posypeme je hnědým cukrem. Misku s takto připravenou dýní zakryjeme alobalem a dáme ji péct na 180 stupňů asi na 20 - 30 minut, dokud dýně nezměkne. Cukr se na dýni rozpustí a lehce zkaramelizuje.
2. Vše pomixujeme v těsto
Oba cukry, prosátou hladkou mouku, prášek do pečiva, koření a sůl rozmícháme v míse. Vychladlou dýni rozmixujeme spolu s rozpuštěným máslem a vanilkovým extraktem v hladké pyré a přidáme mléko a vejce. Tuto směs smícháme se směsí sypkých surovin a těsto rozdělíme do muffinové formy. Pečeme je na 180 stupňů asi 20 - 30 minut.
3. Nechte si chutnat!
Před podáváním muffiny posypeme moučkovým cukrem.
