Donuty z koblihového těsta
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
Postup přípravy
1. Ať mistr cukrář zbledne závistí
Nic nevykouzlí úsměv na dětské tváři tak, jako krásně nazdobený, nadýchaný donut. A nepotřebujete pro něj chodit do cukrárny – hříšně dobré donuty totiž snadno připravíte i doma, podobně jako koblihy. Usmažte pro děti kousek čisté radosti a dovolte jim, ať ho nazdobí podle svých představ.
2. Zaděláme na těsto
Rozdrobené droždí míchejte v misce s trochou cukru, dokud se nevytvoří kašička. Přendejte ji do zadělávací mísy. Přilijte do ní vlažné mléko, mouku, žloutky, cukr, sůl, rozpuštěné máslo a rum.
3. Uhněteme
Nyní těsto hněďte do té doby, kdy nebude hladké a vláčné. Těsto můžete zadělat i v robotu hnětacím hákem.
4. Necháme nakynout a rozválíme
Mísu s těstem přikryjte utěrkou a nechejte na teplém místě kynout cca 60 minut. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučený vál a rozválejte ho asi na 2 cm placku. Z ní vykrajujte kroužky.
5. Smažíme
Teď dejte rozpálit ve velkém hrnci tuk (můžete použít olej, sádlo nebo stoprocentní tuk). Správnou teplotu vyzkoušejte kouskem těsta, když se začne smažit, můžete dát smažit donuty, měly by plavat na hladině. Ihned je přiklopte poklicí. Za chvilku je obraťte a usmažte už nepřiklopené z druhé strany dozlatova.
6. Dáme vychladnout
Zlaté donuty vyndejte děrovanou obracečkou z tuku a položte je na papírovou utěrku a nechte je vychladnout.
7. Máčíme a zdobíme
Pak si rozpusťte světlou a tmavou čokoládovou polevu ve vhodných miskách a zchladlé donuty do nich s jedné strany namáčejte. Dokud poleva neztuhne, můžete je ozdobit dle své fantazie různými posypkami, oříšky, lentilkami, strouhaným kokosem, apod.
8. Více inspirace v klubu Benjamínek
Zajímají vás další recepty pro děti a zároveň chcete ušetřit peníze i čas? Přidejte se do klubu Benjamínek, a my vám budeme posílat pravidelnou inspiraci. Navíc dostanete další výhody: členské slevy (nejen) na dětské produkty, dopravu zdarma a možnost získat zpět část ceny každé objednávky formou kreditů. Členství je ZDARMA a přihlásit se můžete kliknutím zde.