cca
3
Cibule žlutá, 1 ks
cca 200 g
19,90 Kč/kg
Cibulové kroužky s křenovou omáčkou
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
3 ks Cibule
100 g Hladká mouka
4 g Droždí
175 ml Voda
0.5 lžička Mletý fenykl
1 špetka Cukr krupice
4 lžíce Majonéza (křenová omáčka)
8 lžic Zakysaná smetana (křenová omáčka)
4 lžíce Křen se smetanou (křenová omáčka)
1 špetka Sůl (křenová omáčka)
1 špetka Pepř (křenová omáčka)
Postup přípravy
1. Krok
Do vlažné vody rozmačkáme droždí, přidáme špetku cukru a vmícháme mouku s mletým fenyklem. Necháme odpočinout na teple 30 minut. Mezitím nakrájíme cibuli na centimetrové plátky a rozebere ji na jednotlivé kroužky.
2. Krok
Cibulové kroužky poprášíme hladkou moukou a obalíme v těstíčku, které jsme předtím promíchali.
3. Krok
Kroužky smažíme v oleji při 180 °C dozlatova a necháme okapat na papírovém ubrousku.
4. Krok
Křenovou omáčku vytvoříme smícháním všech ingrediencí a dochutíme solí a pepřem. Omáčku můžeme zpestřit nakrájenou meduňkou.
5. TIP!
Pokud máte vy nebo někdo z rodiny problém se snášenlivostí lepku, použijte mouku bezlepkovou. Mezi přirozeně bezlepkové patří kukuřičná, pohanková, rýžová, mandlová, hrachová, cizrnová, fazolová a třeba i amarantová.
