Caesar salát
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
2 lžičky Citrónová šťáva
2 lžíce Olivový olej
1 špetka Pepř černý mletý
1 špetka Sůl
1 ks Vejce
1 lžíce Worcestrová omáčka
3 plátky Chléb
1 ks Hlávkový salát
2 stroužky Česnek
1 hrst Parmezán
Postup přípravy
1. Osmažte chleba na česneku
Stroužek česneku nařízněte a potřete s ním vnitřek salátové mísy. Zbývající česnek dejte do pánve, přilijte olej a zhruba 5 minut zahřívejte. Následně česnek vyndejte. Do horkého oleje postupně vkládejte kostky chleba a smažte dokřupava. Nakonec je nechte okapat na papírovém ubrousku.
2. Připravte si salátovou zálivku
Do mixéru si rozklepněte vejce, přidejte hořčici, worcestrovou omáčku, citrónovou šťávu a koření. Krátce mixujte a přitom vše zalijte olejem.
3. Dejte salát do mísy
Salátovou mísu vyložte předem omytými a nakrájenými listy salátu. Zálivkou přelijte salát v míse, lehce protřepejte a přidejte opečený česnek. Salát buďto rozdělte do mističek, nebo ho můžete nechat ve velké salátové míse.
4. Proveďte poslední úpravy
Salát rovnoměrně posypejte nastrouhaným sýrem a krutony a můžete ho podávat.