27
Madeta Jihočeské mléko plnotučné trvanlivé (3,5%)
1 l
27,90 Kč/l
Bublanina s lesním ovocem
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
200 ml Mléko plnotučné trvanlivé
300 g Mouka polohrubá
150 g Třtinový cukr přírodní nerafinovaný
200 g Hera Máslová příchuť
2 ks Vejce velikost M podestýlková
1 ks Kypřicí prášek do pečiva
100 g Vločky ovesné jemné
100 g Krupice cukr bílý
200 g Mandle plátky
200 g Směs lesního ovoce mražená
Postup přípravy
1. Vyšleháme sníh
Vejce dáme vyšlehat do robota se šlehací metlou, spolu s třtinovým cukrem. Šleháme tak dlouho, až směs zhoustne a bude hodně světlá, nadýchaná. Přidáme rozpuštěnou Heru a mléko. Opět společně šleháme, až se všechny suroviny spojí.
2. Ovoce dle chuti
Prášek do pečiva promícháme důkladně s moukou. Vsypeme do připravené směsi v kuchyňském robotu. Opět mícháme, až vznikne hladké těsto. Formu na koláč vymažeme Herou a vysypeme polohrubou moukou. Pracujeme pečlivě, aby nezůstal ani kousek formy suchý. Jinak by se bublanina mohla přilepit. Do formy vylijeme těsto a uhladíme povrch. Nahoru nasypeme ovoce. Čerstvé nebo mražené.
3. Drobenka nesmí chybět
Smícháme drobenku. Cukr krupici, vločky a 100 g Hery prohněteme, ideálně ručně, až vznikne sypká směs. Přidáme větší část mandlových plátků. Opět promícháme. Drobenku navrstvíme na ovoce. Povrch posypeme zbylými mandlovými lupínky.
4. Dobrou chuť!
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C, 45 minut. Necháme vychladnout.
