67
Fine Life Špekáčky
400 g
169,75 Kč/kg
Bramborový guláš
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
2 ks Špekáčky
2 ks Cibule
1 lžíce Sádlo
3 lžíce Hladká mouka
3 stroužky Česnek
1 lžíce Mletá paprika
1 lžička Rajčatový protlak
0.5 lžičky Mletý kmín
0.5 lžičky Mleté chilli (kajenský pepř)
800 ml Zeleninový vývar
1 ks Bobkový list
450 g Brambory
1 špetka Sůl
1 špetka Majoránka
Postup přípravy
Špekáčky oloupejte a nakrájejte na čtvrtkolečka. Menší cibule nebo 1 větší nakrájejte nadrobno.
V hrnci rozehřejte lžíci sádla. Špekáčky opečte a poté vyndejte na talíř. Tuk musí zůstat v hrnci. Na tuku restujte cibulku, dokud nechytne nádech lehce dozlatova.
Cibuli poprašte moukou a dobře promíchejte. Přidejte prolisovaný česnek, mletou papriku, protlak, kmín a kajenský pepř. Míchejte necelou půlminutu. Za stálého míchání přilévejte vývar.
Do hrnce přidejte opečené špekáčky a bobkový list. Brambory oloupejte, nakrájejte na drobné kostky a vmíchejte do guláše. Osolte a vařte 15 minut.
Do hotového bramborového guláše rozemněte špetku majoránky a promíchejte.
