41
Bramborové špalíčky se špenátem
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
500 g Brambory
250 g Hrubá mouka
2 ks Vejce
10 ml Slunečnicový olej
5 g Sůl
400 g Listový špenát
2 stroužky Česnek
1 ks Cibule
200 ml Smetana 33%
50 g Strouhaný sýr
Postup přípravy
1. Připravíme brambory
Brambory oloupejte, uvařte, nechte vychladnout a následně je rozšťouchejte ve velké míse. Přidejte mouku, vejce a směs osolte.
2. Vyválíme válečky
Ze směsi na pomoučněné ploše vyválejte válečky a rozkrájejte je na stejně velké dílky.
3. Připravíme nočky
Nočky vařte v osolené vroucí vodě se lžící oleje. Nechte je vyplout na hladinu
a poté je ještě cca 5 minut vařte. Rozkrojte je a zkontrolujte, zda jsou dovařené. Následně je sceďte.
4. Vaříme
Na oleji nechte zpěnit pokrájenou cibuli a přidejte k ní mražený špenát. Zaklopte pokličkou a nechte vařit na mírném plamenu, dokud nebude špenát hotový.
5. Dochutíme
Přidejte prolisovaný česnek, smetanu a nechte vše provařit. Osolte
a opepřete podle chuti.
6. Servírujeme
Takto připravenou směs rozmixujte dohladka a smíchejte s bramborovými špalíčky. Podávejte se strouhaným sýrem.
7. TIP!
Při vaření jsme použili Špenát protlak od značky DIONE, ale doporučujeme
i ten od AGRO Jesenice. Oba se pyšní značkou Klasa.
