2
Rohlík
43 g
67,44 Kč/kg
Vídeňský bramborový salát
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1500 g Brambory rohlíčky
2 ks Cibule červená
1 balení Čerstvá pažitka
100 ml Zeleninový vývar
4 lžíce Rostlinný jedlý olej
4 lžíce Vinný bílý ocet
1 ks Mořská sůl s jodem
1 ks Pepř černý
2 ks Bobkový list
Postup přípravy
1. Uvaříme brambory
Brambory omyjeme a se slupkou vložíme do většího kastrolu, přidáme bobkový list a sůl, vaříme 20 minut, slijeme a ještě horké oloupeme. Poté nakrájíme na kolečka a vložíme je do větší mísy.
2. Přimícháme zbytek ingrediencí
Na tenká kolečka nakrájíme cibuli, kterou osolíme a zakápneme octem, pro lepší změknutí. Brambory promícháme s cibulí, přidáme sůl, pepř, olej a postupně zalijeme horkým zeleninovým vývarem.
3. Hurá na talíř
Salát posypeme nasekanou petrželkou a můžeme ihned podávat.
