Vepřový burger

Mleté maso ochutíme solí, pepřem a vytvarujeme potřebný tvar burgeru. Během tepelné úpravy se maso smrští, proto by měl být průměr masa cca o 1 cm větší než bulky. Zároveň před tím, než dáme maso na „oheň“, uděláme uprostřed masa důlek. Tím zajistíme jeho rovnoměrné opékání.

Burger dáme na rozpálenou pánev nebo gril a opečeme z obou stran cca 7 minut z každé strany.

Zatímco se maso opéká, nakrájíme cibuli na co nejtenčí kolečka.

V misce smícháme ocet, cukr, sůl a pepř. Mícháme do rozpuštění krystalů, pak vložíme cibuli a necháme marinovat.

Chilli nakrájíme na tenčí kolečka, otrháme bazalkové listy a připravíme rukolu.

Na poslední minutu přidáme k masu na opečení také chorizo a rozkrojené bulky potřené olejem na řezných stranách.

Kompletace: Obě poloviny bulky na jejich řezných stranách potřeme kečupem, na spodní polovinu bulky vrstvíme postupně rukolu, cibuli, maso, chorizo, chilli a bazalku. Nakonec přiklopíme vrchní polovinou bulky.

Burger doporučujeme zapít vychlazeným nápojem Pepsi Cola nebo Pepsi MAX.