Rychlé
1 porce
Vejce uvařte natvrdo, rozkrojte napůl, vyjměte žloutek a dejte ho do mixéru nebo kutru. Ke žloutkům přidejte oloupaná avokáda, citronovou šťávu, trochu soli a pepře. Vše rozmixujte do hladka.
Vaječné bílky nakrájejte na drobné kostičky, stejně tak papriku. Nakrájené bílky smíchejte s avokádovou směsí a přidejte nasekanou pažitku. Dle chuti pomazánku osolte a opepřete.
Servírujte s pečivem, případně posypané chilli vločkami.