Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMARTŠvestkový koláč s makovou náplní
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
5 ks Vejce (3x na těsto, 1x žloutek na těsto, 1x na náplň)
100 g Třtinový cukr (na těsto)
90 g Rozpuštěné máslo (na těsto)
2 lžíce Rum (na těsto)
0.5 lžíce Mletá vanilka (na těsto)
150 g Hladká mouka (na těsto)
1 lžička Kypřicí prášek (na těsto)
30 g Škrob (na těsto)
1 špetka Sůl (na těsto)
160 g Tvaroh (na náplň)
50 g Cukr moučka (na náplň)
85 g Mletý mák (na náplň)
10 ks Švestky
0.5 lžička Skořice mletá
Postup přípravy
1. Krok
Nejprve si předehřejeme troubu na 165 °C a formu o průměru okolo 26 cm cca 30x20 cm vysteleme pečicím papírem. Připravíme náplň. Tvaroh smícháme s vajíčkem, poté přidáme moučkový cukr a
mletý mák. Mělo by nám vzniknout husté těsto.
2. Krok
Celá vajíčka společně s žloutkem navíc a cukrem v robotu či ručním šlehačem vyšleháme do hladké, světlé a nadýchané pěny, trvá to několik minut. Jakmile je směs vyšlehaná, snížíme rychlost na minimum a tenkým pramínkem pomalu zašleháme vychladlé rozpuštěné máslo smíchané s rumem a mletou vanilkou.
3. Krok
Ve vedlejší misce smícháme mouku, kypřicí prášek, škrob a sůl.
4. Krok
Směs mouky opatrně stěrkou pouhým podebíráním zapracujeme do našlehaných vajec. Snažíme se pracovat opatrně, abychom neporušili vzduchové bublinky. Těsto zbytečně nemícháme navíc a pracujeme opravdu jen stěrkou, nikoliv metličkou.
5. Krok
Hotové těsto nalijeme do připravené formy, poklademe lžícemi makové náplně. Na makovou náplň rovnoměrně vyskládáme rozpůlené švestky. Nakonec lehce posypeme skořicí a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme asi 40 minut, dokud není koláč krásně zlatavý, raději však ještě vyzkoušíme špejlí.
6. Krok
Koláč necháme vychladnout ve formě, poté ho vyndáme, rozkrájíme na kousky a můžeme podávat.