33
Penam Ječné kroupy č.7
1 kg
33,90 Kč/kg
Šoulet s husím masem
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
100 g Kroupy
150 g Žlutý hrách
2 stroužky Česnek
1 ks Cibule
50 g Hrášek
1 ks Červená cibule
1 lžíce Majoránka
3 lžíce Sádlo
250 g Husí maso
Postup přípravy
1. Vaříme kroupy
Kroupy properte v cedníku pod tekoucí vodou a dejte je do osolené vody vařit, dokud nezměknou. Trvá to asi 50 minut. Pokud se voda postupně vypaří, dolijte ji.
2. Připravíme hrách
Pokud použijete suchý hrách, je třeba ho předem na pár hodin nechat bobtnat ve vodě. Pak ho uvařte v osolené vodě do měkka. Já jsem pro urychlení použila předvařený hrách, ten jsem vařila v lehce osolené vodě asi 15 minut.
3. Mícháme
Na pánvi rozpusťte sádlo a orestujte dozlatova žlutou i červenou cibuli nasekanou na měsíčky. Cibuli pak smíchejte uvařeným a slitým hrachem a kroupami. Přidejte 250 gramů obraného masa, do směsi nadrťte čerstvý česnek, přidejte majoránku, čerstvě mletý pepř, v cedníku spařený zelený hrášek a společně smíchejte.
4. Zapékáme
Zapékací mísu vytřete sádlem a směs do ní nandejte. Na povrch přidejte pár kousků sádla a dejte zapéct na 200 stupňů asi na 15-20 minut.
