Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Grilování
Novinky
Dárky z Košíku
MAKRO značky
Řeznictví MAKRO
Ryby MAKRO
Věrnostní kluby
Regionální a farmářské
Salát s batátovými krutony a lososem
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
200 g Brambory sladké - Batáty (cca 160g)
2 g J.C. Horn Paprika sladká mletá 20g
2 g Solsanka Jedlá sůl s jodem 1kg
3 g Pepř černý mletý 15g
2 g Kotányi Kurkuma mletá 35g
1 lžíce Druid Sezamové semínko 100g
2 lžíce Ondoliva Olivový olej z pokrutin 1l
1 ks Losos filet s kůží (cca 200g)
125 g Salát Mesclun 125g
15 ks Rajčata Cherry červená 250g
2 ks Ředkvičky svazek (cca 150g)
1 ks Cibule šalotka 250g
1 ks Limeta (cca 70g)
1 lžíce Ghi České přepuštěné máslo 220ml
Postup přípravy
1. Lososa očistíme
Z lednice si vyndáme lososa, očistíme jej od šupin a osušíme papírovou utěrkou. Pokapeme šťávou z 1/2 limetky.
2. Budou batátové krutony
Batátu si omyjeme a nakrájíme na malé kostičky o velikost 0,5x 0,5 cm. Hodíme do misky a smícháme s paprikou, solí, kurkumou, špetkou pepře a 1 lžící oleje.
3. Restujeme na dvou pánvích
Připravíme si rovnou dvě pánve. Na menší pánvi, na které budeme restovat lososa, přidáme 1 vrchovatou lžíci ghí másla. Na druhou pánev přidáme 1 lžíci olivového oleje. Kousky lososa osolíme a opepříme. Soli se nebojíme, rybí maso by si mělo vzít jen tolik soli, kolik je potřeba. Lososa položíme na rozpálené ghí kůží nahoru. Restujeme z každé strany cca 3 minuty.
4. Přisypeme sezam
V ten samý čas přesuneme kostičky batát na druhou pánev a restujeme. Pravidelně promícháváme. Do 8 minut budou kostičky hotové. Poslední minutu před koncem přidáme 1 lžíci bílého sezamu.
5. Zelenina je základ
Zatímco se batáty a losos restují, připravíme si zeleninu. Na každý talíř připravíme 1 velkou hrst omytých lístků salátu, malou hrst pokrájených cherry rajčátek. Zakápneme olivovým olejem, postříkáme šťávou z limetky a lehounce osolíme.
6. Zdobíme a podáváme
Na salát umístíme hotového lososa, kostičky batáty, ozdobíme ředkvičkami a jarní cibulkou.
Nakupte potřebné ingredience
Brambory sladké - Batáty (cca 160g) (200 g)
J.C. Horn Paprika sladká mletá 20g (2 g)
Solsanka Jedlá sůl s jodem 1kg (2 g)
Pepř černý mletý 15g (3 g)
Druid Sezamové semínko 100g (1 lžíce)
Losos filet s kůží (cca 200g) (1 ks)
Salát Mesclun 125g (125 g)
Rajčata Cherry červená 250g (15 ks)
Ředkvičky svazek (cca 150g) (2 ks)
Cibule šalotka 250g (1 ks)
Limeta (cca 70g) (1 ks)
Ghi České přepuštěné máslo 220ml (1 lžíce)
Souhlas se zpracováním údajů
Průběžné ukládání vašich údajů nám pomáhá zjednodušit prohlížení supermarketu, zobrazovat obsah na míru a analyzovat návštěvnost stránek. Kliknutím na Přijmout vše vyjadřujete souhlas s tím, jak s vašimi údaji nakládáme.