Rajská polévka
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 ks
cibule
1 ks
mrkev
2 lžíce
olivový olej
2 stroužky
česnek
1 lžíce
rajský protlak
1 balení
krájená rajčata
500 ml
zeleninový vývar
1 ks
bobkový list
1 špetka
sůl
1 špetka
čerstvě mletý pepř
1 špetka
bazalkové lístky (nebo jiná bylinka)
1 x
strouhaný parmezán na posypání (volitelné)
Postup přípravy
Cibuli nakrájejte nadrobno. Mrkev nastrouhejte nahrubo.
V hrnci rozehřejte olej. Cibuli opékejte, dokud nedostane zlatavý nádech. Přidejte mrkev a opékejte další 3 minuty. Mrkev dodá polévce příjemně nasládlou chuť a není třeba doslazovat cukrem.
Do hrnce přidejte najemno nasekaný česnek a rajský protlak. Míchejte asi minutu. Zalijte krájenými rajčaty a vývarem. Osolte, přidejte bobkový list a pod poklicí vařte 15 – 20 minut.
Z polévky vyndejte bobkový list a rozmixujte dohladka.
Polévku v talíři nebo misce zakápněte olivovým olejem. Podle chuti opepřete a ozdobte bylinkami. Můžete posypat strouhaným parmezánem.