24
Cibule žlutá, síť
1 kg
24,90 Kč/kg
Rajská polévka
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 ks Cibule
1 ks Mrkev
2 lžíce Olivový olej
2 stroužky Česnek
1 lžíce Rajčatový protlak
1 balení Krájená rajčata
500 ml Zeleninový vývar
1 ks Bobkový list
1 špetka Sůl
1 špetka Mletý pepř
1 špetka Bazalka
1 x Parmigiano strouhaný sýr
Postup přípravy
Cibuli nakrájejte nadrobno. Mrkev nastrouhejte nahrubo.
V hrnci rozehřejte olej. Cibuli opékejte, dokud nedostane zlatavý nádech. Přidejte mrkev a opékejte další 3 minuty. Mrkev dodá polévce příjemně nasládlou chuť a není třeba doslazovat cukrem.
Do hrnce přidejte najemno nasekaný česnek a rajský protlak. Míchejte asi minutu. Zalijte krájenými rajčaty a vývarem. Osolte, přidejte bobkový list a pod poklicí vařte 15 – 20 minut.
Z polévky vyndejte bobkový list a rozmixujte dohladka.
Polévku v talíři nebo misce zakápněte olivovým olejem. Podle chuti opepřete a ozdobte bylinkami. Můžete posypat strouhaným parmezánem.
