Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Vánoce
Francouzské značky
Novinky
Dárky z Košíku
Authentic
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Regionální a farmářskéPomalu pečený vepřový bok
Délka přípravy
Časově náročný
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
0 kg Maso Brejcha Vepřový bok bez kosti s kůží (cca 600g)
2 ks Cibule žlutá volná (cca 300g)
10 g Druid Mořská sůl jemná 1000g
5 g Vitana Kmín drcený 28g
Postup přípravy
1. Začínáme péct
Maso omyjeme, vložíme do pekáče kůží dolu, povrch osolíme, pekáč zakryjeme alobalem. Pečeme na 120 °C 1 hodinu.
2. Podruhé okořeníme a dopékáme
Maso otočíme, kůži nakrájíme do tvaru mřížky, osolíme, posypeme drceným kmínem, přidáme na čtvrtky nakrájenou cibuli a znovu zakryjeme alobalem. Pečeme stále na 120°C 2 hodiny.
3. Na závěr bez alobalu
Na závěr sundáme alobal a pečeme na 180°C asi 1 hodinu, v případě potřeby podléváme vodou.
4. Nejlépe chutná se zelím
Takto upečený bůček je výborný za tepla např. s knedlíkem a zelím, tak za studena s chlebem.