59
Madeta Jihočeské máslo (82%)
250 g
239,60 Kč/kg
Pivní polévka se sýrem cheddar
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
4 lžíce Máslo
1 ks Cibule žlutá
1 ks Mrkev
1 stroužek Česnek
1 lžíce Mouka pšeničná hladká
200 g Cheddar plátkový sýr
100 ml Smetana 12%
100 ml Zeleninový vývar
50 ml Tmavé pivo
1 lžíce Hořčice dijon
1 ks Petržel listová řezaná
2 plátky Toastový světlý chléb
1 špetka Sůl
1 špetka Pepř černý mletý
Postup přípravy
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek, nastrouhanou mrkev a krátce osmahneme. Směs zaprášíme moukou, za stálého míchání smažíme 2 minuty do mírného zezlátnutí.
Potom přidáme vývar, smetanu, pivo a hořčici. Polévku přivedeme k varu, na mírném stupni vaříme 15 minut.
Mezitím si připravíme krutony. Plátky toastového chleba vložíme do toustovače, po opečení nakrájíme. Můžeme je také položit na pečící plech, vložit na rozpálené trouby a opéct dozlatova.
Horkou polévku odstavíme z ohřevu, přidáme nastrouhaný sýr a necháme ho rozpustit. Dochutíme solí, pepřem. Servírujeme s krutony a petrželí.
