Pikantní jahodové chutney
Délka přípravy
Rychlé
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
125 g Cibule šalotka
1 lžíce Slunečnicový olej
10 g Zázvor
1 ks Chilli Cayenne
2 lžíce Vinný bílý ocet
2 lžíce Cukr třtinový tmavý
1 větviček Rozmarýn (čerstvý)
400 ks Jahody
Postup přípravy
1. Chilli jen dle chuti
V tlustostěnném menším hrnci na oleji krátce orestujeme jemně krájenou šalotku. Až zesklovatí, přidáme nakrájenou chilli papričku dle chuti a trochu zázvoru, krátce zarestujeme a přidáme vinný ocet. Nezakryté vaříme pár minut. Pak přidáme cukr, nasekaný rozmarýn a jahody. Jahody pustí šťávu, ve které se cukr zcela rozpustí.
2. Nejlepší je se sýrem
Čatní necháme vychladnout a podáváme nejlépe k sýrům a červenému vínu.