Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMART
45,80 Kč/kg
Palačinky s citronovou náplní, šlehačkou a jahodami
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
3 ks Citróny
5 ks Vejce
75 g Krupicový cukr
70 g Máslo
150 ml Vyšlehaná smetany ke šlehání
100 g Jahody
230 ml Mléko
140 g Hladká mouka
5 g Špetka soli
10 ml Olej na smažení
Postup přípravy
1. Příprava náplně
Citronovou šťávu společně s kůrou a cukrem přesuneme do menšího hrnce a ve vedlejší misce si lehce prošleháme 3 žloutky. Jakmile se nám směs citronové šťávy začne vařit, přilijeme ji k žloutkům, ty při nalévání neustále mícháme. Zamícháme, dokud se vše nespojí. Tuto směs nalijeme zpět do kastrůlku a pomalu za stálého míchání zahříváme, dokud nezačne bublat a houstnout, trvá to asi 3 minuty. Poté odstavíme z plotny, vmícháme máslo a necháme vychladnout.
2. Příprava palačinek
Mezi tím si připravíme palačinky. Mléko a 2 vajíčka prošleháme, předáme špetku soli a postupně přidáváme mouku, dokud se nevytvoří hladké těsto. Rozpálíme pánev s kapkou oleje a smažíme jednotlivé tenké palačinky. Ty poté naplníme vystydlou citronovou náplní, vyšlehanou šlehačkou a pokrájenými jahodami.
