Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMART
189,00 Kč/kg
Mini pavlova s jahodovou omáčkou a malinami
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
3 ks Bílky
200 g Krupicový cukr
1 lžíce Ocet
5 g Škrob
1 špetka Sůl
200 g Smetana ke šlehání (na náplň)
150 g Jahody (na náplň)
1 balení Maliny na ozdobu
Postup přípravy
1. Krok
Troubu si předehřejeme na 110 stupňů a plech vyložíme pečícím papírem. Bílky společně se špetkou soli začneme na nejnižší otáčky šlehat, můžeme na to použít buď kuchyňského robota či klasický ruční šlehač, záleží, co máme k dispozici. Bílky pomalu šleháme, když jsou již téměř vyšlehané, začneme po lžících přidávat cukr. Po zašlehání veškerého cukru zvýšíme rychlost na maximum a šleháme tak dlouho, dokud sníh není zcela tuhý a cukrové krystalky se nerozpustí, trvá to asi 10 minut. To, že je cukr zašlehaný, poznáme tak, že když promneme mezi prsty trochu sněhu, je zcela hladký. Sníh by na konci šlehání měl být krásně lesklý a hutný. Nakonec přidáme ocet a škrob a zašleháme k bílkům. Sníh přesuneme do cukrářského sáčku se zdobící špičkou a vytvarujeme jednotlivá hnízda na pečící papír.
2. Krok
Pavlovu přesuneme do trouby a pečeme hodinu a 10 minut. Když je pavlova upečená, troubu pouze vypneme a necháme hnízda hodinu chladnout v troubě, poté dvířka lehce pootevřeme a necháme uvnitř zcela vychladnout.
3. Krok
Když pavlova chladne, připravíme si omáčku. Jahody lehce do změknutí povaříme, poté je rozmixujeme dohladka, měla by nám vzniknout hladká omáčka. Upečená hnízda naplníme jahodovou omáčkou a vyšlehanou šlehačkou, ozdobíme malinami a můžeme podávat.
Nakupte potřebné ingredience
Bílky (3 ks)
