Do půl hodinky
1 porce
Na kostičky nakrájenou cibulku zlehka orestujeme dozlatova na rozpáleném másle.
Mezitím si slaninu nakrájíme na menší kousky a také přidáme do pánve.
Vyklepneme vejce do misky, ochutíme je solí a pepřem a rozšleháme.
Vejce nalijeme na pánev a vše důkladně promícháme. Vajíčka stále mícháme a na závěr přidáme cherry rajčátka, která necháme krátce osmažit.
Hotová vajíčka posypeme čerstvou pažitkou a podáváme s chlebem pomazaným máslem.