Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Grilování
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Novinky
MAKRO značky
Ryby MAKRO
Maso MAKRO
Věrnostní kluby
Authentic
DELMARTLosos na kari pečený v banánových listech
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
0 ks Losos filet s kůží (cca 250g)
500 g Banánové listy 500g
150 ml Asia world Kokosové mléko 400ml
2 g J.C. Horn Kari 30g
0 g Kardamon mletý 35g
1 ks Cibulka lahůdková svazek
3 g Zázvor 250g
3 g Chilli Jalapeno 50g
1 stroužek Česnek (cca 90g)
2 ml Limmi 100% citrónová šťáva 200ml
5 g Koriandr květináč "13 cm”
1 lžíce Kaiser Franz Josef Exclusive Extra panenský olivový olej 500ml
3 g Bad Reichenhaller Alpská sůl s jodem 500g
1 ks Menu Gold Rýže basmati 1kg
Postup přípravy
1. Připravíme přílohu
Rýži připravíme podle návodu na obalu. Troubu předehřejeme na 180 °C.
2. Exotická marináda
Potom začneme s přípravou marinády na lososa. Na pánvi zpěníme na oleji nakrájenou jarní cibulku (světlou část), přidáme kari koření, nasekaný zázvor, česnek, chilli, v hmoždíři roztlučená semínka kardamonu, promícháme a necháme krátce rozvonět. Přidáme kokosové mléko, citronovou šťávu, část nasekané jarní cibulky (zelená část). Omáčku dochutíme solí, necháme zredukovat.
3. Ochutíme a pečeme
Připravíme si 2 ks banánových listů na zabalení filetů, přibližně o velikosti 40 x 25 cm. Další 2 ks si připravíme na servírování, místo talířů. Filety z lososa položíme na čistý banánový list, osolíme, potřeme připravenou marinádou, posypeme nasekanými bylinkami a zbytkem nakrájené jarní cibulky. Filety zabalíme a vložíme do pekáče.
4. Podáváme na banánovém listu
Pečeme v troubě 15-20 minut, podle velikosti filetů. Lososa servírujte na čerstvém banánovém listu s rýží.