17
Český mlynář Mouka pšeničná polohrubá
1 kg
17,90 Kč/kg
Kynuté jahodové knedlíky
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
500 g Polohrubá mouka
20 g Droždí
1 lžíce Cukr krupice
250 ml Polotučné mléko
1 ks Vejce
1 špetka Sůl
300 g Jahody
250 g Tvrdý tvaroh (na ozdobu)
100 g Cukr moučka (na ozdobu)
150 g Máslo (na ozdobu)
Postup přípravy
Mouku si nasypejte do misky a udělejte v ní důlek. Rozdrobte do něj droždí, přidejte lžíci krupicového cukru a polovinu vlažného mléka.
Když vzejde kvásek přilijte zbytek mléka, vejce a sůl. Vypracujte tužší nelepivé těsto a nechte ho hodinu kynout. Pak ho celé rozválejte na 1 cm silný plát a ten rozkrájejte na čtverce 8 x 8 cm. Do každého kousku zabalte jahodu a vytvarujte knedlík.
Knedlíky vařte asi 8 min, dokud nevyplavou na hladinu. Po uvaření je propíchejte vidličkou, aby vyšla pára a knedlíky zůstaly nadýchané. Zdobte strouhaným tvarohem, cukrem a rozpuštěným máslem.
