17
IBK trade Arašídy pražené nesolené
100 g
179,00 Kč/kg
Kuřecí špízky
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
100 g Arašídy nesolené
160 ml Thai Kokosové mléko
3 lžíce Sojová omáčka
5 ml Rybí omáčka
2 ks Chilli Cayenne
15 plátky Koriandr čerstvý řezaný
2 stroužky Česnek
1 lžíce Třtinový cukr přírodní nerafinovaný
3 lžíce Kokosový olej BIO
2 ks Limeta
800 g Kuřecí prsa natural (krájená)
5 g Med květový
5 g Chilli paprika drcená
Postup přípravy
1. Opražíme arašídy
Arašídy si na pánvi nasucho opražíme do zlatava, osolíme a dáme stranou vystydnout.
2. Chilli papričku nasekáme na jemno
V mixéru si umixujeme oříšky, kokosové mléko, lžíci sojové a lžičku rybí omáčky, jednu chilli papričku, chilli vločky, hrst koriandru, jeden prolisovaný česnek, cukr, lžičku kokosového oleje a šťávu z jedné limety.
3. Ochutnáváme
Řídíme se podle chuti, paprička může hodně pálit nebo naopak nepálit skoro vůbec. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme trochou vody nebo kokosového mléka.
4. Kuřecí špízy
Kuřecí prsa si očistíme a nakrájíme na tenké filety. Napícháme je na špejle a osolíme.
5. Jak na marinádu?
Marinádu si připravíme tak, že smícháme 2 lžíce kokosového oleje, jednu papričku nakrájenou na jemno, 2 lžíce sojové omáčky, med a lžičku šťávy z limety.
6. Necháme odležet pro lepší chuť
Každý filet dobře potřeme marinádou a necháme v lednici odležet alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc. Krátce opečte na pánvi, aby se prsa nevysušila.
